Uma ótima combinação é macarrão ao molho de tomate com miniquibes e hortelã. Fica uma delícia e é bem simples de ser preparado. A receita é fácil. A sugestão é usar o macarrão do tipo gravata. Confira a receita! 

 

1 embalagem de macarrão gravata com ovos Basilar (500 g)

Queijo parmesão a gosto

sal 

 

4 colheres de sopa de azeite

1 cebola picada

2 dentes de alho picados

10 tomates maduros sem pele, sem sementes e picados

1 xícara de chá de polpa de tomate

sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto

 

200 gramas de trigo para quibe

1 cebola média picada

400 gramas de carne moída (de preferência patinho)

2 colheres de sopa de margarina

sal, pimenta síria e folhinhas de hortelã a gosto

 

Comece colocando o trigo para 200 gramas de quibe em uma tigela, cubra com água e deixe hidratar por 1 hora.

Molho de tomate - Numa panela média, aqueça o azeite, refogue a cebola e os dentes de alho, acrescente os tomates, a polpa de tomate, 1 xícara de chá de água e deixe cozinhar até desmanchar o tomate. Acerte o sal, tempere com o orégano, pimenta-do-reino e reserve.

Miniquibes - Escorra bem o trigo para quibe já hidratado, acrescente 1 cebola e a carne moída. Acerte o sal, tempere com a pimenta síria, a hortelã e misture bem até formar uma massa homogênea. Modele os miniquibes, unte uma assadeira com bastante margarina, acomode-os e leve ao forno médio (180ºC) para assar e reserve.

Macarrão - Numa panela grande ferva 5 litros de água com sal e cozinhe a massa. Para isso, coloque a massa e mexa de vez em quando, até que a água volte a ferver. Deixe cozinhar de acordo com o tempo indicado na embalagem ou até que fique “al dente”, ou seja, macia, porém resistente à mordida. 

Escorra a massa, acrescente o molho de tomate e envolva bem com a ajuda de dois garfos grandes. 

Acrescente folhinhas de hortelã, queijo parmesão, espalhe por cima os mini kibes e sirva a seguir.

 

Rendimento - 6 porções

Tempo de preparo - 1 hora e 20 minutos

Nível de dificuldade - Fácil

Fonte - Basilar