Este salpicão é bem fácil de ser feito e fica ótimo. É simples e muito gostoso, além de colorido pelos pimentões verde, amarelo e vermelho, harmonizados com salsão e maçã e o toque crocante da batata palha. Confira a receita!

 

3 latas de sardinha em óleo Coqueiro escorridas (125 g cada lata)

1 cenoura pequena ralada no ralo grosso

3 colheres de sopa de pimentão verde picado

3 colheres de sopa de pimentão vermelho picado

3 colheres de sopa de pimentão amarelo picado

6 colheres de sopa de salsão picado

6 azeitonas verdes picadas

6 colheres de sopa de uva-passa branca sem sementes

2 maçãs médias picadas

Sal a gosto

2 colheres de sopa de salsinha picada

10 colheres (sopa) de maionese

3 colheres de sopa de creme de leite

Batata palha

Retire as espinhas da sardinha, corte em pedaços menores e reserve. Em uma tigela coloque a cenoura, os pimentões, o salsão, as azeitonas, a uva-passa, as maçãs, o sal, a salsinha, a maionese e o creme de leite e misture bem. Acrescente a sardinha reservada e misture delicadamente. Polvilhe a batata palha e sirva a seguir.

Rendimento - 6 porções

Tempo de preparo - 25 minutos

Nível de dificuldade - Fácil

Fonte - Coqueiro