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Fácil e gostosa
Grão-de-bico combina com bacalhau nesta salada
Deliciosa esta salada de grão-de-bico com bacalhau


04/04/2019  
Esta salada de grão-de-bico com bacalhau é uma delícia e pode ser a refeição ou o acompanhamento. É uma delícia fácil de preparar. Vale a pena experimentar. Confira a receita!



Salada de grão-de-bico com bacalhau


 

Ingredientes

1 xícara de chá de grão-de-bico Camil
4 xícaras de chá de água
300 gramas de bacalhau cozido e desfiado grosseiramente
2 dentes de alho cortados em lascas e dourados
10 azeitonas pretas picadas
1 tomate médio sem sementes picado
4 colheres de sopa de azeite de oliva
1 colher de sopa de vinagre
1 colher de sopa de cheiro-verde picado
Sal a gosto

 
Preparo

Na véspera, deixe de molho em água numa tigela o grão-de-bico Camil. 
Na hora de preparar a salada, escorra a água e coloque em uma panela de pressão o grão-de-bico. Adicione 4 xícaras de água. Tampe a panela e cozinhe por 25 minutos contados a partir do início da pressão. Desligue o fogo e aguarde sair toda a pressão antes de abrir a panela. Reserve até esfriar. 
Em uma tigela, coloque o grão-de-bico reservado, o bacalhau, o alho, as azeitonas, o tomate, o azeite, o vinagre, o cheiro-verde e o sal e misture delicadamente. Sirva a seguir.

Dica - Experimente adicionar cebola roxa e ovos cozidos picados.


Rendimento - 4 porções
Tempo de preparo - 50 minutos
Nível de dificuldade - Fácil

Fonte - Camil

 
 
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