Fica deliciosa combinação do talharim com alho-poró, abobrinha e amêndoa, além do toque de queijo parmesão ou gorgonzola. Trata-se de uma receita fácil e rápida. Vale a pena experimentar. Confira!

500 gramas de talharim cozido al dente

Queijo gorgonzola esfarelado ou parmesão ralado

Amêndoas a gosto

4 colheres das de sopa de azeite

1 colher das de sopa de manteiga (20 gramas)

400 gramas de alho poro-cru lavado e fatiado

600 gramas de abobrinha italiana ralada grosso (sem o miolo)

Sal, pimenta do reino branca e noz-moscada a gosto

5 colheres das de sopa de cebolinha verde picada

Azeite a gosto para servir

Em uma frigideira grande aqueça o azeite, a manteiga e refogue o alho-poro por 5 minutos. Em seguida adicione a abobrinha e refogue rapidamente temperando com sal, pimenta e noz-moscada a gosto.

Junte a massa já cozida e deixe aquecer.

Retire do fogo e sirva com um fio de azeite, as amêndoas e o queijo gorgonzola ou parmesão.

Rendimento - 6 porções

Grau de dificuldade - fácil

Tempo de preparo - 50 minutos

Fonte - Abimapi