Veja que delícia este wrap de panqueca com presunto e pimentão vermelho. É bem simples de ser preparado, além de execução rápida. A massa da panqueca tem queijo ralado e o recheio leva presunto, e a crocância do pimentão cortado em tiras. Confira a receita!

1 e meia xícaras de chá de farinha de trigo

1 xícara de chá de leite

2 ovos

1 colher de chá de sal

2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

Margarina Qualy cremosa para untar

Meia xícara de chá de queijo Catupiry

18 fatias de presunto cozido sem capa de gordura Sadia

1 pimentão vermelho sem sementes e sem pele cortado em tiras

6 folhas de alface crespa

2 colheres de sopa de azeite de oliva

Sal a gosto

Massa - Numa vasilha, coloque a farinha, o leite, os ovos, o sal e o queijo parmesão. Com a ajuda de um batedor de arame, misture para obter uma massa homogênea. Aqueça uma frigideira (20 cm de diâmetro) untada com margarina e coloque uma pequena porção da massa, gire a frigideira para que a massa espalhe por todo o fundo da frigideira. Frite a panqueca dos dois lados para que dourem por igual. Repita a operação com o restante da massa, obtendo mais cinco discos de panqueca e reserve-os.

Recheio - Acomode o disco de panqueca sobre uma tábua e espalhe uma camada de requeijão, acomode 3 fatias de presunto, tiras de pimentão e uma folha de alface. Tempere com o azeite e o sal e enrole a panqueca como um rocambole. Corte-a ao meio e sirva em seguida.

Rendimento - 6 porções

Tempo de preparo - 30 minutos

Valor calórico por porção - 292 kcal = 1222,55kJ

Nível de dificuldade - Fácil

Fonte - Sadia